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“无公害”野兔受追捧

2009-07-09 14:38:51 来源:天天宠物网 浏览:217
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 随着人们生活水平的不断提高,对无污染的绿色食品需求与日剧增。但九十年代以来,猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料,肉质下降,甚至还有副作用,不利健康,致使人们偏爱草食型畜禽。野兔以其食用纯天然的牧草,无污染、不含添加剂而备受人们青睐。

  野兔肉质细嫩香醇、味美,含有多种人体所需的营养物质,蛋白质含量高达70%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高,脂肪含量低,仅为27%,特别是胆固醇含量极低,仅为0.4%,远远低于其它肉类,是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。

  野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴,在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因野兔主食天然的牧草,无污染,肉质鲜美、野味浓,又是无公害的绿色保健食品,倍受消费者青睐。近年来,广东、福建等市场每公斤野兔价格一直保持在20-26元左右,且常常有价无货。

标签: 野兔 无公害 追捧

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