【制作步骤】：
1.将鸡胸肉洗净，去掉其中的血管和比较油腻的脂肪组织，剁成鸡肉陷；剁的时候先把鸡肉切成小块，然后用两把刀一起开工就ok了！这个步骤假如家里有粉碎机的话就更方便了。

 2．在剁碎的鸡肉里面敲入蛋，然后放入3勺淀粉，向一个方向搅拌至材料均匀融合。

3．搅拌均匀以后的肉馅揉成丸子的形状，然后在外面粘上米饭。
比较方便的方式是将米饭平摊开，将肉丸在上面滚动，米饭自己会粘在肉丸上；或者直接将米饭铺在手上粘到肉丸上，这样的话为了防止米饭全部粘在自己的手上，可以事先在手上涂一些植物油。

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